Schulungsunterlagen "Österreichischer Wein"

Gesamtes Dokument

30 MB

Vorwort + Inhaltsverzeichnis

125 kB

I. Geschichte des österreichischen Weinbaus

365 kB

II. Klimaräume Österreichs

538 kB

III. Marktentwicklung

30 kB

IV. Positionierung

133 kB

V. Grundpositionen

259 kB

VI. Identität

95 kB

VII. Herkunftsmarketing

332 kB

VIII. Weinbaugebiete Niederösterreich:
VIII.01. Niederösterreich
VIII.02. Wachau
VIII.03. Kremstal dac
VIII.04. Kamptal dac
VIII.05. Traisental dac

VIII.06. Wagram
VIII.07 Weinviertel dac
VIII.08. Carnuntum V
VIII.09. Thermenregion

10,7 MB

IX. Weinbaugebiete Burgenland
IX.01. Burgenland

IX.02. Neusiedlersee
IX.03. Neusiedlersee-Hügelland
IX.04. Mittelburgenland dac
IX.05. Südburgenland

8,1 MB

X. Weinbaugebiete Steiermark
X.01. Steiermark

X.02. Südoststeiermark
X.03. Südsteiermark
X.04. Weststeiermark

9,2 MB

XI. Weinbaugebiet Wien
XI. Wien

1,0 MB

XII. Die Rebsorten und ihre Bedeutung

1,0 MB

XIII. Jahrgangsbewertungen
XIII. Kurzcharakteristik der Jahrgänge 2007 – 1997

29 kB

XIV. Das Weingesetz
Die Qualitätsstufen
Das Etikett

190 kB

XV. Wein und Glas

781 kB

XVI. Service

109 kB

XVII. Sensorik
Aussehen
Geruch
Geschmack
Weinansprache
Muster Kostblatt

Aromarad

321 kB

XVIII. Wein und Kulinarik

471 kB

XIX. Weinakademie Österreich

133 kB

XX. Wein in der Gesellschaft

129 kB

XXI. Wichtige Adressen

19 kB